Jusqu’au bout de la logique

05/04/2007 | La Gazette de Côte d'Or n° 47 | Par Christian Bernard

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Ruffey-lès-Beaune, 17 mars 2007. Tout ce qui compte de personnalités politiques de la région sont là : François Patriat, président du conseil régional de Bourgogne, Alain Suguenot, maire de Beaune, ou encore Denis Thomas, représentant du conseil général de la Côte-d’Or. Malgré les apparences, l’événement est de taille à la Maison familiale rurale de Grandchamp. François Patriat vient en effet officiellement d’annoncer la création d’un BTS commercialisation des vins et spiritueux, une formation jusqu’alors inexistante dans l’Est de la France.
Le président de Région, en dépit de l’avis défavorable de l’Etat, a soutenu le projet jusqu’au bout.
Cette prise de position – si tout va bien – devrait avoir des répercussions économiques importantes pour la région. Cette nouvelle filière prometteuse permettra, espérons-le, de retenir les jeunes Bourguignons qui fuient leur région chaque année (environ 2 000). Les chiffres parlent d’eux-mêmes : 9 élèves sur 10 trouvent un emploi à la sortie de la maison familiale. A l’origine de cette journée placée sous les meilleurs auspices, l’inauguration de nouveaux locaux conçus par l’architecte Jean-Claude Darcy et financés à 60 % par le conseil régional à hauteur de 150 000 €. Objectif : mieux recevoir le grand public notamment pour la vente des vins. L’accueil a été rénové, un magasin d’exposition créé, ainsi qu’une cave de stockage…
La Maison familiale de Grandchamp produit en effet ses propres vins : bourgogne grand ordinaire rouge et blanc, chorey-lès-beaune, beaune 1er cru… et surtout le fameux melon, ancêtre de l’aligoté, vieux cépage blanc un peu trop fragile que la Maison familiale est quasiment la seule à produire en Bourgogne (1).
Ici, dans ces locaux, 150 élèves sont répartis en 3 niveaux de formation : 4e, 3e (agricole, viticole et horticole) puis uniquement la filière viticole pour les BEPA, bac pro commercialisation des vins et spiritueux. Aujourd’hui avec ce diplôme, la boucle est bouclée.
Désormais, la Maison familiale de Grandchamp a tout d’une grande école .