Faire de la Bourgogne une marque

17/07/2008 | La Gazette de Côte d'Or n° 106 | Par Jérémie Demay

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La Gazette : Quelles sont les missions du comité régional de Tourisme?
Didier Martin, président de Bourgogne tourisme : elles sont multiples. Premièrement, nous faisons la promotion de la destination Bourgogne sur les marchés français et internationaux. Deuxièmement, nous faisons une évaluation de la fréquentation touristique. Ce qui nous permet de proposer une restructuration de l’offre touristique. C’est-à-dire que nous aidons au lancement de nouveaux produits.
Est-ce que la Bourgogne se vend bien?
Elle se vend de mieux en mieux, toutefois pour continuer, la région doit changer sa méthode.
C’est-à-dire?
La Bourgogne doit vraiment se proposer en terme de marque. La Bourgogne a de la notoriété. Cependant, aujourd’hui nous n’avons pas travaillé la marque Bourgogne comme on devrait le faire. Nous devons avoir une charte visuelle qui nous permettra de proposer des produits touristiques par thème, filière, produit. Ceci nous permettra d’aller sur les marchés comme le font les marques. Nous devons avoir une démarche marketing.
Quel argumentaire utilisez-vous pour vendre la Bourgogne?   
Le discours n'est pas le même selon que vous parlez à des professionnels du tourisme ou à des visiteurs. Les organismes travaillent davantage avec les professionnels car ce sont eux qui vont organiser les séjours. Nous leur parlons alors de la marque, des tarifs, et des bons rapports qualité/prix. Quand nous avons affaire au grand public, notre stratégie actuelle est de mettre en avant certains aspects. La remise en forme avec les circuits de vélo, par exemple. Dans ce cas, on s'adresse à un public de type famille. A partir du vélo, on peut travailler le tourisme équestre. Les paysages avec les forêts et les vignobles sont mis en avant également. Les plaisirs comme le vin et la gastronomie sont aussi vantés… Si le public est jeune, on mettra en avant les animations, les bars à vin, les sorties. Deuxième sorte de clientèle, les esthètes. C'est-à-dire les personnes à qui on mettra l’eau à la bouche avec les tables élégantes et fines accompagnées de vins prestigieux que l’on peut prendre au verre. C'est une occasion unique d’avoir accès aux crus prestigieux. Enfin, nous avons aussi les grands groupes que nous dirigeons vers les descentes de caves, les visites du Cassissium…
Une étude rendue publique la semaine dernière démontre que les Français ne sont pas forcément accueillants. Quelle est l’image des Bourguignons dans le monde ?
C’est difficile de répondre. Cependant, je dirais qu'on a une image forte. Exceptionnelle, liée  à la fois au climat de la région et à son savoir-faire gastronomique, mais là, c’est aussi une image de convivialité, de partage et de découverte. Avec la Bourgogne, à mon avis, on s’en sort mieux qu’avec l’image France qui n’est pas terrible. Les Français sont un petit peu donneurs de leçons, orgueilleux, et ne savent parler que le français… Ils ne font pas assez d’efforts pour accueillir l’autre. L’accueil au niveau français n’est pas jugé très bon par les étrangers. Je pense que l’accueil bourguignon est au dessus de la moyenne nationale grâce à l’exception bourguignonne .